皖酒源与“皖口”由来

 据史书记载及今古流传，三国初期，曹操刺董卓未果，逃至离故里亳州二十华里的河南鹿邑边界（金鹿邑吕庄）投宿在曹操父亲（曹嵩）的挚友吕伯奢家，以便打探外界消息。

吕公见曹操一行前来不胜欢喜，暗暗吩嘱家人寅时杀猪宰羊，又亲自骑毛驴到离家二十华里外的减店（今亳州古井镇）孙家曹坊打酒。由于曹操生性多疑，天未亮闻窗外磨刀霍霍和寻找绳索的声音，大吃一惊，认为吕公阴谋杀他以邀功请赏。立命部下将吕公全家老幼斩尽杀绝，随后仓皇而逃。途中遇见打酒归来的吕公，吕公不解缘由，好意奉酒：“贤侄如不能多住，可将我从减店孙家曹坊买回的一坛“碗扣”好酒带上，以作解渴消乏之用”。此时，曹操方知已铸成大错，但仍以自己大业为重。曹操趁吕公搬酒之机，手起刀落，杀吕公与酒坛前。曹操部下见此情景，大惊失色道：“我们明知已错杀他家人，为何又要杀害吕公？”曹操答：“宁教我负天下人，休教天下人负我”。

曹操一直认为“碗扣”是酒名，实际上是吕伯奢赶减店买酒，夜间在路上颠簸失去了坛盖，打满酒后用孙家曹坊尝酒的碗扣在坛口上，以代坛盖之用。后来他贵为宰相，对此事深感愧疚，加上“皖酒”酒质上乘，便极力推崇此酒为御酒，奉呈皇宫御用。同时沿用“碗扣”方式作为坛盖和并以此命酒名。

上世纪五十年代，亳州市发掘曹氏银缕玉衣及酒坛独特盖口方式，震动了全国文物界（因全国发现首件银缕玉衣），特请考古权威郭沫若同志来鉴定注解。郭老查阅了大量历史文献资料，经过长时间潜心研究、论证，结合民间传说，认为传说中的“碗扣”真实可信。

后世为发扬传统文化，传承古老酒文化，便以“皖口”代之。“皖”为安徽，“口”为边口，谐“碗扣”之音，溯皖酒之源。后因破旧立新，大环境改变，孙家曹坊大部分划为国营，并入“古井酒”系。原孙家曹坊的家中作坊，仍按传统工艺，密不外传，且精选实料，采古井无极之水，确保其独特之处，传承至今！

 亳州市皖酒源酒厂坐落于中国安徽镇－－古井镇，苏鲁豫皖交会处。

有“中国酒城”之美誉，地理条件优越，交通十分便利，公路、铁路四通八达，距105国道仅3公里，京九大动脉10分钟里程。

  我公司占地50余亩，拥有员工400人，年生产白酒1000吨，是我镇近年来白酒企业崛起的一枝新秀。本公司“皖口”系列产品，采用传统的酿造工艺和独特的贮存方法，结合现代科学技术勾兑而成，使本公司产品独具风味，同行业，为赢得市场占有率奠定了坚实的基础。公司始终坚持以“质量，信誉，互惠”经营原则，充分做好售后服务，现正以蓬勃的生机步入不断创新、不断发展、产品上档次、质量上台阶、效益上水平的新阶段。

 “皖口”系列酒经的营销战略和诚信的合作原则，愿与全国各地经销商共建美好市场，开拓新的未来，广结天下有识之士，众揽四海合作伙伴，开创我们共同的事业！

                                                     白酒的一些功效

 白酒在我国的历史甚久，早在古代，白酒就受到了我国人民的普遍欢迎，白酒不仅深受饮酒者的喜爱，它所具有的保健、治病功效更被医家们所看好，并将其广泛应用于医药领域。白酒的功效较多，大抵可归纳为以下几方面：

        1、开胃消食 在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，从而能使人在不知不觉之中增加食量。对于营养缺乏者来讲，这样的方式无疑能够在无形中增进机体对营养成分的摄取，对于身体的健康有一定的好处。当然，白酒也不可多饮，如果大量饮用，导致胃黏膜受到大量酒精的刺激，则会适得其反，不但难以达到开胃、消食的目的，反而会导致胃病的发生。
       2、预防心血管病 近年来，研究人员通过对白酒的相关研究发现，酗酒者，少量饮酒者和不饮酒者的血压水平各不相同，而且以酗酒者血压，少量饮酒者血压，而不饮酒者的血压则介于二者之间。这表明，少量饮用低度白酒能够起到较为显著的保护心血管的作用。这是因为少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。
       3、促进新陈代谢 白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用
       4、消除疲劳和紧张 少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。在白酒的作用下，人会放松对外界的警惕，身心都能处于放松的状态，再加上白酒具有促进血液循环的作用，这样一来，少量饮用白酒后便能使身心倍感轻松。当然，如果是大量饮用白酒，那么消除疲劳和紧张的作用则会大大减少，相反会使人神经兴奋、睡眠变浅，第二天醒来会感到疲乏而无力。
       5、驱除寒冷 白酒的驱寒作用，早在古人就已经有了较为明确的认识。白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。一般来讲，每1毫升白酒就能产生7千卡的热量，如此算来，饮用100毫升酒精便能产生700千卡的热量。
       6、舒筋活血 中医认为，白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。跌打损伤后，人们常习惯用白酒来患处，这样一来，经过白酒的舒筋活血之效，便能使患处很快康复。对于某些由于寒、湿所导致的关节疼痛患者，也可以用白酒对关节进行揉搓，且疗效甚佳。白酒的这些效用，主要是由于白酒含有大量的热量，能够通过发热起到促进血液循环的作用，从而便可舒筋活血。

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